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九皋趣談：宜興小城故事： 憶宋美齡   宋美齡女士享壽 106 歲，經歷三個世紀，與我的家鄉宜興也有一段小小的淵源。當年八一三事變，日本軍在杭州灣登陸，採取鉗形攻勢，直取南京。先用飛機掃射三天，全城人空城而出。當時我只有十歲，無交通工具，男人用跑，女人用走。男人為保護婦人小兒，也邊跑邊走。   但是鮮有人知道，宋美齡此時已出入淞滬戰場，往來南京上海之間。當時新建的南京杭州之間的京杭國道正是日軍看中的公路，建築粗糙，時常出事。蔣夫人也有一次車禍，被拋出車外，幸未受傷，一只鑽戒拋出至田野，後來由農民找到送還，由此可見蔣夫人之意志力和勇氣。她在舊金山對美國國會的演說，足以證明蔣夫人的魅力、膽識和智慧。   當時我在宜興也看到一架我國飛機被擊落，機員只有一人被救入縣政府。為了逃避三天轟炸，宜興人空城而出。我母子三人也逃到西鄉大姑媽家，從此沒有回宜興。   後來在共產黨政府計劃下，開闢高速公路，我們坐車經過，已沒有近鄉情怯的感覺了。我與大表哥史行第一次回宜興，已是四十多年之後，宜興老城還在。我們還請著名的宜興飯店大㕑燒了兩道宜興名菜大快朵頤！   宜興是道地的小城，政治上屬於都市的常州府，經濟上屬於鄰市的無錫市。宜興與無錫以太湖接界，當地有一塊大型岩石形狀像烏龜，突出在太湖之中，取名龜頭渚。我們在小學四五年級曾經去遠足一次，這是學童的體力訓練。   無錫有一種酸甜的無錫肉骨頭，當時沒有錢吃出名的無錫菜。三十年後我長大了，曾經去過無錫，買了一盒無錫肉骨頭送給震旦法學院院長。修道生活清苦，當時修院的晚餐有塊牛肉吃。院長神父拿了一盒肉骨頭，笑得合不攏嘴，去和其他神父分享，幾十年後我還歷歷在目。往事並不如煙，小城故事多，窮時也自求快樂！   九皋    2019.2.21  

脊椎常見問題 Common Spine Problems   王明純編譯   1. 椎間盤滑脫 Slipped Disk 8. 脊椎後彎 Kyphosis 2. 頸椎病 Cervical Spondylosis 9. 僵直性脊椎炎 Ankylosing Spondylitis 3. 退化性關節炎 Osteoarthritis 10. 脊髓損傷 Spinal Cord Injury 4. 椎管狹窄症 Spinal Stenosis 11. 頸或背斷裂 Broken Neck or Back 5. 坐骨神經痛 Sciatica 12. 椎骨滑脫 Spondylolisthesis 6. 腫瘤 Tumor 13. 馬尾綜合症 Cauda Equina Syndrome 7. 脊椎側彎 Scoliosis 14. 脊髓空洞症 Syringomyelia     原文附詳細圖解： Common Spine Problems https://www.webmd.com/back-pain/ss/slideshow-spine-problems?ecd=wnl_spr_021819&ctr=wnl-spr-021819_nsl-Bodymodule_Position3&mb=IGXTdQAxW7   脊椎：另外的核心 Other Core 你是否高興可以站立或坐直？這要感謝你的脊椎，它從你的屁股到你的脖子，沿著你背部中央有一堆叫做脊椎骨的小骨頭。它支撐您的頭部，肩部和上半身。您的脊椎還有另一個關鍵作用：椎骨形成一個隧道，保護您的脊髓，它是將大...

九皋趣談： 西藏喇嘛僧   西藏是神秘之地，抗戰期間的抗日英雄孫立人將軍曾以孤軍深入緬甸，解救英軍兩千餘人。戰後開四國會議時，邱吉爾以為戰前西藏是英國勢力範圍，仍囉嗦出言，被宋子文外長搶白說：首相先生，西藏是中國的國土，我們曾解救英軍兩千餘人，不用首相告訴我們怎麼管理西藏。   西藏高僧也多學問湛深。一年，康熙大帝春日狩獵，因為清朝騎馬得天下，子孫不應廢馬上功夫，而且春天風和日暖，是郊遊的好日子。狩獵時，有喇嘛高僧是四王子的國師，教導四王子狩獵，當他看到一頭小鹿腿上中箭，眼光求助，四王子立刻抱起這頭小鹿，為他裹傷，並命家人帶回療養。康熙大帝在旁看了，覺得此兒有仁心，可以君天下，乃傳位於四王子，造成 10 年雍正王朝嚴厲公正，天下太平，工商繁盛。   雍正登位後，王府立即變為《潛龍邸》。為感謝喇嘛僧教誨，將王府割捨給喇嘛僧，但時常深夜回府，向喇嘛討教請益。聖上深夜至，喇嘛僧先知，必整衣冠在門口恭迎。一日雍正回府，喇嘛對雍正說：《先聖上三日行》而逝去。三日後，雍正亦以小恙而晏駕。   抗戰時期，日軍切斷國軍美援軍火，中國號召《十萬青年十萬軍》，切斷日軍退路，深入西藏，建造緬藏公路，可歌可泣。外人驚嘆孫立人新一軍的工兵效率！   九皋   2019.2.16    

關於褪黑激素 (Melatonin) 的神話和事實 編譯：王明純 1. 褪黑激素是： A ：鎮靜劑 B ：草藥 C ：激素 (V) 褪黑激素是由大腦的松果腺製成，對於身體生理時鐘的順利運行扮演關鍵腳色。晚上隨著它分泌的濃度上升，你開始感到困倦。在早晨，當太陽升起時，它的濃度會降低，使你變得警醒。大多數人每天在適當的時間自然地分泌足夠的退黑激素，不需要額外補充。   2. 為了提高褪黑激素濃度，您可以： A ：吃核桃 B ：把燈光調暗 C ：兩種多可以 (V) 吃核桃，調暗光線。其他含有褪黑激素的食物包括番茄，橄欖，大米，大麥，草莓，櫻桃和牛奶。這或許可以說明為什麼睡前喝一杯溫牛奶是失眠者地常見自我療法。雖然電燈輕輕一按開關就亮，但它可能讓您的身體不知道什麼時候需要製造更多的褪黑激素。   3. 專家建議誰使用褪黑激素： A ：夜班工作的人 (V) B ：睡夢中說話的人 C ：任何失眠的人 雖然它可能有助於普通失眠，但研究結果卻相當複雜。有更確鑿的證據表明，褪黑激素適用於白天需要睡眠，發生時差或延遲睡眠時鐘的人（當你的睡眠 - 覺醒週期延遲幾個小時時）。   4. 褪黑激素補充劑如何取得： A ：櫃檯購買 (V 美國 ) B ：醫師處方 (V 台灣 ) 在美國，您可能會在當地藥店或健康食品商店的營養補充品區找到褪黑激素。請按照標籤上的說明，小心使用褪黑激素補充劑。如果您正考慮嘗試它們，請先諮詢您的醫生，確保您可以服用。   5. 說到補品，哪種好： A ：天然褪黑激素最好 B ：合成褪黑激素最好 (V) C ：它們都一樣 市場上大多數含有褪黑激素的補品都是實驗室製造的。因為由動物的松果腺製成的天然褪黑激素可能被病毒污染。請務必查看標籤，以了解您要購買的產品。其他需要考慮的是：超過三分之二的褪黑激素補充劑的實際含量與標示的量有誤差。詢問您的醫生或藥劑師他們推薦的品牌。   6. 褪黑激素對兒童安全嗎？ A ：安全 B ：不安全 C ：還...

12 種讓你容易飢餓的食物     翻譯：王明純   1. 牛角麵包 (Croissants) 7. 果汁 (Fruit Juice) 2. 低脂優格 (Low-Fat Yogurt) 8. 白麵包 (white bread) 3. 鬆餅 (Muffins) 9. 炸薯條 (French Fries) 4. 白米 (white rice) 10. 酒精 (Alcohol) 5. 蛋白 (Egg Whites) 11. 甜甜圈 (Doughnut) 6. 加代糖穀類薄片 (Cereals With Artificial Sweeteners) 12. 碳酸飲料 (Soda)   1. 牛角麵包 (Croissants) 黃色油膩的麵包片是早上與拿鐵的完美搭配，但他們的飽足感指數卻非常低。它們中沒有多少對你有好處，它們充滿了油脂與白麵粉。它會給你更多的卡路里，卻不會讓你感到飽足。如果你想要一頓能夠讓你支撐到午餐的早餐，全麥麵包加荷包蛋應該可以做到。   2. 低脂優格 (Low-Fat Yogurt) 你咀嚼食物越多次，就越容易飽足。依照這個標準，優格的評價不佳。而低脂優格通常含有甜味劑，它會提升你的血糖，但是無法讓你感覺飽足，因為缺少奶脂肪。嘗試用原味全脂優格加麥片、新鮮漿果和堅果：會含有更多的纖維，更多的咀嚼和更多的飽足感。   3. 鬆餅 (Muffins) 有沒有想過早餐吃鬆餅或是一塊蛋糕的區別？它們都沒有太多的營養。它們都含有精緻的白麵粉，糖和脂肪 - 這是一種充滿熱量，卻步會讓你飽足的食物。稱它為鬆餅讓它成為早餐更好的選擇。   4. ...

九皋趣談：記震旦大學老友薩坻君   在蔣介石總統時代，大學校園思想自由，左右兩派地下人物雙方也不相隱瞞。左派人們自稱是「前進份子」，引得有些右派同學心裡癢癢，反而想跳槽變成左派。   學生在學校有各種活動，其中話劇一項很是流行，領導人就是多才多藝的薩坻同學。我們為了找尋女主角，請一位美麗的陳小姐來擔任主角，她的男友顧君一同來陪她。不料陳小姐看到了薩坻的才藝，移情轉向薩坻。薩坻並未在意她，陳小姐單相思，而把顧君拋棄了。但又沒有得到薩坻，後來去做空中小姐了。   後來我在大陸變色兩年後，才逃出來。有一次在上海馬路上看到薩坻，他說：「你們要學習呀！」我當時對共產黨的一套洗腦術語還不了解，不知道要學習些什麼。他又對我說，他要去美國了。他去美國不是沒有可能，但最大的可能是他在掩飾自己想要去台灣。後來共產黨知道國民黨逃到台灣後，痛定思痛，把海上偷渡漁船的碼頭全部封鎖，船上不管三七二十一，把全部人拋入大海。共產黨後來在國內做了紀念碑，把死去的人名字刻上，如此這般葬送了很多優秀青年。   今日時過境遷，以個人主義和資本主義社會的新看法，應該是個人第一，各人自己奮鬥。團結就是力量，在這一個層面不一定對，反而葬送了多少人才，刻一個名字不足以補償他們犧牲的生命。   學校裡除了左右兩派外，還有信奉上帝的中間派，在宗教上講，上帝天主是萬王之王，凱撒大帝和秦始皇都倒下來了，主耶穌永遠不倒。天主對人說，你從土裡來，還回土裡去。共產黨的開山鼻祖馬克思、列寧與史達林都已入土為安了。蔣介石信奉基督教，被說是婦人之仁。但有此仁愛之心，今天在台灣第四代還很優秀。   毛澤東的三個兒子毛岸英在韓戰時被飛機炸死，毛岸青是低能兒，毛岸龍小時就走失，而蔣家兩代總統現在仍未入土，亦應該在大陸或台灣擇地下葬才合適。我家老爸 ( 丈人 ) 有福氣，葬在加拿大，陵墓堂皇，是一流風水良地。今天子孫散在世界各地，已有很多建樹。   九皋    2019.2.9  

九皋趣談：矛盾中求統一   今天吃「打邊爐」，是廣東式的 SHABU-SHABU ，日本人又叫它是「成吉思汗鍋」。這名字起的很好，可以比美毛澤東的「一代天驕成吉思汗，只識彎弓射大鵰。」又引出了武俠大師金庸的「射鵰英雄傳」來。   吃得熱熱飽飽的，不好馬上回房睡覺，於是提筆寫雜文，名曰：矛盾中求統一。回想這九十多歲的一生，多彩多姿，真是快樂的一生。首先想到的是早年在宜興小城的貧困時期，我寫貧困是快樂的，是告訴年青朋友們，我所實際經歷過的快樂。   有一年，天氣特別寒冷，真是「天寒地凍」。早年既無空調，家裡窮，也不生火，手腳冰冷，只有戴毛線手套，是自己用竹針打的，腳穿的棉鞋是母親巧手做的。但是天氣實在太冷，還是手腳冰冷，只好曬太陽和小跑步取暖，身體反而獲得鍛鍊。   但是另一方面，老天爺會給你補償。這一年長出來的白蘿蔔特別甜，也特別脆，非常好吃。加上天氣太凍，蘿蔔的皮長得特別厚，以保護皮內的細胞。一塊錢一斤，全城都在買蘿蔔。蘿蔔大豐收，農民發了一筆小財，笑得合不攏嘴。   九皋 2019.2.9  

九皋趣談： 季節來到   韓國位居北方，天寒地凍，醃製泡菜的時候到了。凡事都要按照季節，我九十五年來從北到南，從東到西，走遍半個地球，看得多了。老天爺以天覆人，以地載人，每到一個季節，給你各種食品，養你、愛你與你同在。   我的娘親是天津人，天津位在北方，冬天初到，出產一種《青蘿蔔》，比南方的白蘿蔔好吃，略帶辣味，更可口青脆，實在是老天給我們的一種上品。等到早春三月，出名的天津大白菜生長出來。這大白菜顏色翠綠，甘甜細嫩。在故宮博物院有一棵天津大白菜上面立有一隻螳螂，與另外一顆肉色方塊石被稱為故宮二寶，令人看了嘆為觀止。很多仿造這天津大白菜的雕刻工人就是雕得呆呆的，缺少生動。這也是一件天生的小城故事。   意想中，山海關外，天氣更寒冷，大白菜和青蘿蔔一定更大更脆更甜。東北原是滿洲族，袁世凱曾去監國，與皇帝並起平坐。吳鐵軍將軍曾有一句名言說，不到東北，不知中國之大，不到東北，不知中國之富，真是巍巍大中華。中國以梅花為國花，表示耐寒耐凍的堅忍精神。   季節來到了，人們振奮精神，迎接美好的一年。季節來到了，每天都是美好的一天。老人年老力衰，每天清晨起身，洗一把美好的淋浴，也能振奮精神，再來大笑三聲，迎接美好的一天。   九皋    2019.2.6

九皋趣談：醬瓜春秋 ( 二 ) 憶我的大姑媽   我曾寫過，我有最好的大姑媽，嫁入官林鎮一家望族。所留一子史行（史景棠）以地主階級加入共產黨的革命行列，曾從延安打到北韓。但是在共產黨上台後，派一名軍官去宜興，請大姑媽主動捐出土地，卻在文化大革命時，被打入地主階級的《孝子賢孫》，背了兩年鐵牌的酷刑，至今思之，猶有餘恨。   我曾寫過不少大姑媽的故事，今夜想起一事與醬瓜有關，也算是小城故事吧！宜興的醬瓜不像台灣的味全花瓜，但青脆可口，可以媲美。也不是味全的味精工廠大量製造，是家庭主婦的土法《自家製》所做。我看過全部過程，今日為大家道來。   官林鎮已屬鄰縣常州地界，是宜興常州兩縣交界的一個小鎮，當年人口不到一千。我們逃避日本入侵，一家三口窮得身無分文，回家交通斷絕。眼看已走入山窮水盡，幸與大姑媽家只有兩里多路，被她救了下來。寄居兩年，才由她的女婿張逸人兄帶去上海，投靠義母。 現在要講的是醬瓜的製造土法。官林鎮的名菜是自家製的白切羊肉，就是用這自家製的甜醬配着一起吃的，而這甜醬沒有一點糖的成份，完全是把黃豆做成的豆瓣醬，用太陽熱曬上一兩個月。太陽熱會使得黃豆發出天然甜份，在這日曬的過程下，醬在一呎多平方的醬缸內生出小蟲，名曰小蛆（宜興土話音 chu ），必須用筷子取出。如此這般，使醬非常鮮甜可口，不含味精及糖份。配食羊肉取名官林白切羊肉，羊肉是用快刀切成薄片的。   這大黃瓜由青變成醬色或稱茶黃色，用大姆指和食指拈着吃。大姑媽不識字，但是懂大道理，至今思之，我還惻然淚下。這也算是小城故事多吧。上天以天覆我，以大地載我。我一生好運，生辰五行排列得生生不息，源遠長流，至今腦筋清晰。一夜好睡，夜長而夢不多，有鬼到夢中來，都是善鬼！   九皋  2019.2.5

九皋趣談： 味全花瓜   小丫頭海倫在香港超市買到一罐味全花瓜，給我下粥。此物不嘗久矣，我一看之下如見久違老友，立即切成一片片，細細品嘗，大快朵頤。   當年我與台灣老前輩黃烈火先生有緣結識，鄰居是黃杰先生住宅。我住安東街與黃杰先生是近鄰。黃杰先生在大陸失守時率三千孤軍進入緬甸無人地帶開荒，自給自足達三年之久，後經聯合國難民組織安排，由海路撤退到台湾。   老總統蔣公念他孤忠，任命他為台湾省主席。黄先生與黄烈火先生同宗，稱黃烈火先生為老弟，說你出品的味全花瓜真是好吃。黃烈火先生立即請廠裡送一箱來給省主席全家老小切片佐餐。此物不僅可以佐粥，佐飯也是香甜可口，享受清淡平凡的美食。我今天吃這美食，同時又有韓國朋友送來韓國人過舊曆年醃製的韓國泡菜一罐！此物我當年在韓國以最大出口商大展手腳時，每次回台都帶來台灣自用及贈送親友，大受歡迎。今日想起，寫下來又是台北和漢城的小城故事，是愛國藝人小城故事多的兩地故事呀！   當年我在韓國時還很年輕，我在台灣怕老婆是出了名的，曾在中山北路派出所內登記有案。當年初到台灣，很多千金小姐隨著軍人來到台灣，由我二哥任顯群及當年財政部長嚴家淦先生安排八個軍眷區，建立高等小學校。窮苦的孩子有志氣，幾年內培養了三位物理學諾貝爾獎得主。大陸各地逃來台灣的科學家文學家更是人才濟濟，以胡適、蔣夢麟、錢思亮、梅可望與丁肇中等。蔣老總統對學術思想自由之功不下於他的武功文治，真一代偉人也！！   今天世界各地偉大的人物都已入土為安。上帝對世人說，你從土裡來，還回土裡去。兩位蔣總統與毛澤東，及菲律賓的馬可仕總統為僅有的四位未入土為安的人物。菲律賓風俗不同我們，不加意見，兩位蔣總統及毛澤東均應入土為安，否則影響到風水與後人。蔣總統後人因為蔣總統篤信上帝，以仁愛、忠孝、簡單、樸素為治國之本，後人在台灣香港仍很優秀，只是未入土為安為美中不足，可嘆也！   九皋    2019.2.5 大年初一  

九皋趣談： 一着之差滿盤輸   是誰阻止了共產黨進入台灣？俗語說得好，一著之差，滿盤皆輸。當年老總統蔣公的私人顧問日本駐蒙古的根本博中將熟悉亞洲的地形。地理是軍事學校重要的必修功課，用兵作戰重在地形、地質冷熱、水質和水量都非常重要，尤其是重兵器操作，否則陷入泥沼，動彈不得。   當年共產黨三野勇將菲律賓華僑葉飛從華北直下福建廈門，對當地父老說金門已在我掌握之中。不料正落入根本博袋形攻勢的口袋之中，葉飛一鼓作氣，再而衰，三而竭。金門山形地帶易守難攻，九千葉飛軍從廈門去金門，半夜風高地冷，落入根本博掌握之中，全體在外圍的小島大膽島上被俘，正是一着棋子之差，滿盤皆輸。   葉飛晚年已升為共產黨的海軍部長，一次巡視廈門，遙看金門，老淚縱橫，自嘆技不如人。所以說，是根本博保住了金門，作為台灣本島的屏障！   我家老爸 ( 丈人 ) 曾任海軍部長，是軍界前輩，一度在北洋政府時代被派往家鄉宜興擔任任氏履善小學校長。做校長時，就自己擔任體育課，常在下課放學前命令學童跳高，以測驗每一個人的體力。   所以說，是前輩軍人根本博一着高棋，保住了金門與台灣，成為自由世界的屏障。以後香港被鄧小平用作台灣榜樣，也因而受益。拉雜寫來，敬對根本博這一位兵學前輩在天之靈，表示感謝。   九皋    2019.2.3  

九皋趣談 一着之差滿盤輸   是誰阻止了共產黨進入台灣？俗語說得好，一著之差，滿盤皆輸。當年老總統蔣公的私人顧問日本駐蒙古的根本博中將熟悉亞洲的地形。地理是軍事學校重要的必修功課，用兵作戰重在地形、地質冷熱、水質和水量都非常重要，尤其是重兵器操作，否則陷入泥沼，動彈不得。   當年共產黨三野勇將菲律賓華僑葉飛從華北直下福建廈門，對當地父老說金門已在我掌握之中。不料正落入根本博袋形攻勢的口袋之中，葉飛一鼓作氣，再而衰，三而竭。金門山形地帶易守難攻，九千葉飛軍從廈門去金門，半夜風高地冷，落入根本博掌握之中，全體在外圍的小島大膽島上被俘，正是一着棋子之差，滿盤皆輸。   葉飛晚年已升為共產黨的海軍部長，一次巡視廈門，遙看金門，老淚縱橫，自嘆技不如人。所以說，是根本博保住了金門，作為台灣本島的屏障！   我家老爸 ( 丈人 ) 曾任海軍部長，是軍界前輩，一度在北洋政府時代被派往家鄉宜興擔任任氏履善小學校長。做校長時，就自己擔任體育課，常在下課放學前命令學童跳高，以測驗每一個人的體力。   所以說，是前輩軍人根本博一着高棋，保住了金門與台灣，成為自由世界的屏障。以後香港被鄧小平用作台灣榜樣，也因而受益。拉雜寫來，敬對根本博這一位兵學前輩在天之靈，表示感謝。   九皋    2019.2.3