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8 Food Secrets from Novak Djokovic

球王Djokovic擁有超級強的體力與堅強的鬥志。他在著作Serve to Win書中詳細說明他每天的8種重要的食譜，練習與比賽球後的飲食與點心，讓他的身心保持在最佳狀態，遇到連打五盤大賽，越到後面，體力反而越好。

1. 起床稍微活動身體之後，立即喝一大杯的溫開水，絕對不喝冰水。

2. 每天喝兩湯匙紐西蘭的Manuka蜂蜜。蜂蜜中的果糖比蔗糖或葡萄糖對身體更好，使血糖上升得比較慢。

3. 早餐一碗精力餐，包含

無麩質麥片或燕麥片、

一把混合堅果——杏仁、核桃、花生、

一些向日葵或南瓜籽、

水果切片，如香蕉和各種漿果

一小勺椰子油（我喜歡它的電解質和礦物質）

米漿、杏仁奶或椰子水

4. 備份早餐，通常不需要。最愛的是酪梨，鮪魚與無麩質烤土司。

5. 午餐主要是由藜麥或蕎麥製成的義大利麵加上蔬菜，包含芝麻菜、烤辣椒、新鮮番茄，有時還有黃瓜、大量花椰菜、青豆、胡蘿蔔，加一些橄欖油和一點鹽混合在一起。比賽日的午餐會攝入大量蛋白質。

6. 在練習期間，我喝了兩瓶含有果糖萃取物的能量飲料。它容易消化，讓我快速補充。飲料要的成分是電解質、鎂、鈣、鋅、硒和維生素 C。鎂和鈣有助於心臟和肌肉功能並防止痙攣。如果天氣炎熱潮濕，我還會喝含電解質的運動飲料，補充體液。

練習後，我喝了一杯有機蛋白質奶昔，由水與大米或豌豆濃縮蛋白和一些蒸發的甘蔗汁混合而成。我不喝乳清或大豆奶昔。

7. 兩盤間的小吃

比賽前，通常會吃一種含有 25 毫克咖啡因的能量凝膠。比賽中途，我吃乾果，比如椰棗。我也有一兩茶匙蜂蜜。我總是堅持使用從果糖中提取的糖。除了這些，我消耗的絕大多數糖都來自我提到的訓練飲料。

8. 晚餐以蛋白質為主，吃肉或魚，如牛排、雞肉或鮭魚，只要它是有機的、草飼的、自由放養的、野生的，等等。我點烤肉，蒸或水煮的魚。食物越接近自然，就越有營養。我將它與蒸蔬菜搭配，如櫛菜或胡蘿蔔。我可能還會吃一些鷹嘴豆或扁豆，或者偶爾喝湯。