任九皋博士:日常午餐

任九皋博士：日常午餐

 

小丫頭每天吹噓，民以食為天，食品配合適宜，是養生的第一法則，非常重要。她為我設計了三個午餐套餐，規定每天輪流，其價格廉宜，營養豐富。現把它錄下，供諸同好。

 

（一）清腸餐：紅飯一大碗，水煮半老豆腐八小片，少油少糖少鹽，香口適宜。豆腐是中國人老祖宗的一大發明，有豆花，嫩豆腐，老頭腐，豆腐衣，醬油豆腐乾……。她說，把白飯用邵逸夫老先生細嚼慢嚥的方法吸入肚內，是延年強身之道。如能加上飯後散步二三十分鐘，其效力更無可取代。白飯是最好的清腸劑。

 

（二）湯麵餐：純麵條外，只加薄薄牛肉兩片，加燉牛肉汁，兩片香蔥用作香口。有時候，麵湯由她母親《老火湯》細火煨製，含有營養不計其數，味濃汁厚，香滑可口。

 

（三）菜肉雲吞10只：由丫頭從名店買來，味如上海雲呑，是廣東上海菜，據說門庭若市。此味既可口又營養，是三餐中最合我的胃口，味道也最佳。

 

小丫頭主張每日早餐必備煮青菜一大盤，用清菜的纖維為胃腸做一次大掃除，作為一日吃喝的準備。新鮮青菜本來也清香可口，但是她用命令強制執行，就變成我的一大苦事。每天口嚼青菜，心有不快。自知不對，但變成了常態。

 

俗語說，前世不修，今世苦。今世要修，無工夫。照理說，小丫頭服侍周到，善體人意，只是口中不說，實在愛我這天下第一老美男。如果有老美男比賽，我是世界冠軍。

 

小丫頭本是醜小鴨，但是醜小鴨與唐老鴨初看雖醜，再看就覺得無所謂，多看反而覺得婀娜多姿了。而且小丫頭臀部發達，屁股喜歡搖擺，學瑪麗蓮夢露的狀態，走路不走直線，上下曲線玲瓏。你說她不美，也說不過去了。善哉，善哉，各花入各眼也！

 

說到民以食為天，印尼女傭粗魯黝黑，很少美女，而且用布遮面，粗手抓飯，吃相非常難看，但她們也會學習燒菜。從前我家有一位會燒好菜的Julie，把一位高大的印尼工人教會了三種菜色，令她每天輪流燒給我吃，居然非常可口。Julie自己就不用費心，可以去賭場小賭，不用急著回家了。

 

今日我家老太太也把印尼工人教會了三天不同的美食，輪流燒給我吃。我這老人吃福奇佳，一生除宜興老母會煮各種好東西給我吃外，今日老母、姐姐和我的履昇夫人在天之靈仍看着我，在小丫頭指揮之下，大享口福，悠哉悠哉，不亦樂乎。

 

九皋   2017.8.19