我們一直都錯怪了脂肪和膽固醇 文: 王明純

我們一直都錯怪了脂肪和膽固醇           文:王明純

為了預防心臟病，許多人接受醫師建議，持續服用降膽固醇藥物(各種不同的Statins)，並接受強調清淡飲食的『脂肪假說』(Lipid Hypothesis)。它的理論重點是:

1. 吃飽和脂肪會導致膽固醇上升。

2. 膽固醇上升會導致心臟病。

 

然而，曾經是時代雜誌(TIME)雜誌封面人物，心臟科醫師Dr. Michael Debakey比較他治療過的1700位心臟病患，發現心臟病的發生與膽固醇的高低沒有直接關系。當年埃森豪總統第一次心臟發作時，他的膽固醇才165，是非常漂亮的數字。

 

根據參加低脂肪飲食的數千人多年追蹤後的研究發現，吃低脂飲食與正常飲食的人發生心臟病的機率是一樣的。現在多數營養與醫學家們已經相信『脂肪假說』是這個世紀藥廠為了推廣降膽固醇藥物的最大科學騙局。

 

最新的心臟疾病理論發現，心臟病發作與膽固醇高低完全無關，而是跟發炎與血管受傷有關。壓力、血糖過高與吸菸引起血管發炎，導致動脈損傷，最終患上心臟病。血管受傷或是發炎，氧化持續發生，於是極微小顆粒的膽固醇集中過來幫助修補受損部位，逐漸形成動脈斑塊，最後造成血管硬化與血管阻塞。

 

以下引用的Youtube 影片中，科學家卻說，吃飽和脂肪反而能提升你的好膽固醇(HDL). 而所謂壞膽固醇LDL有不同的形態與大小，肥胖的大分子LDL無害，有害的小顆粒LDL是因為吃太多碳水化合物造成，不是飽和脂肪造成。需知道，動物性脂肪是身體所需要的，我們的免疫系統、各種荷爾蒙、大小腦細胞、神經細胞、皮膚、指甲、頭髮都需要脂肪與膽固醇。

文章引用: 我們都錯怪了脂肪和膽固醇 (Youtube中文字幕)

https://www.youtube.com/watch?v=pzgC3aSqqtk

 

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http://healthmedia.nownews.com/contents.aspx?cid=1,74&id=20415

 

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https://www.youtube.com/watch?v=9Le4zZmstSA

 

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https://youtu.be/ixBy-Z-Sf08?list=PLvdalXeFytQU6rZFQzXEfmhli6TekAjBJ